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Ensalada de Fruta Picosita



Ensalada de Fruta Picosita
Number of Servings: 6 Total Preparation Time: 15 to 30 minutes
Actual Cooking Time: 1 1/2 hours Source: Meals Matter Plan Familiar de Comidas
Main Ingredient: Fruit
Meal Type: Snack, Dessert
Origin: Mexican & Spanish
Special Features: Kids Love It, Kids Can Help Make It , Make Ahead , Vegetarian , en Español

Ingredients:

1 taza Azúcar
1 taza Agua
4 grandes Chiles jalapeños cortados a lo largo por mitad
8 tazas Sandía sin semilla picada en cubitos
4 grandes Duraznos pelados y picados
4 grandes Peras picadas
8 cucharadas Jugo de limón
20 cucharaditas Queso fresco desmoronado

Preparation:

1. Mezcle el azúcar con ¼ de taza de agua y ponga a hervir en una olla. Déjelo en la lumbre por 15 segundos o hasta que el azúcar se disuelva. Retire de la lumbre. Añada el chile jalapeño a la mezcla de azúcar. Tape y deje reposar por una hora o hasta que se enfríe a temperatura ambiente. Cuele la mezcla de azúcar con una coladera fina o una tela. Tire los sólidos.

2. En una ensaladera, combine la sandia, la pera y el durazno picados. Agréguele el aderezo de azúcar y el jugo, mezclando cuidadosamente para cubrir toda la fruta.

3. Espolvoree el queso y sirva.


Nutrient Information
Calories: 310
Total Fat: 2
Saturated Fat: 1
Polyunsaturated Fat:
Monounsaturated Fat:
Sodium: 25
Carbohydrates: 75
Protein: 5
Fiber: 6
Vitamin A:
Vitamin C:
Calcium: 81
Iron:

Cook's Notes:

Porción: 2 tazas