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TACOS SUAVES DE POLLO



TACOS SUAVES DE POLLO
Number of Servings: 6 Total Preparation Time: 45 minutes
Actual Cooking Time: 45 minutes Source: "Now we're cooking"
Nutrition Content: Good Source of Calcium
Special Features: Kids Love It, Kids Can Help Make It , en Español

Ingredients:

12 onzas de pechugas de pollo crudas,
sin pellejo
2 cucharaditas de jugo de limón verde
3/4 cucharadita de comino en polvo
1/8 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta
6 tortillas de 8"
3 onzas de queso Monterey jack
Salsa Ole
11/4 taza de tomates, picados
1 Cucharada de cebolla,
finamente picada
1 Cucharada de jugo de limón verde
1/2 Cucharada de cilantro,
finamente picado
Pizca de sal y pimienta
Ensalada de Sombrero: ESTA RECETA NO NECESITA COCINARSE
1 taza de frijoles negros de lata. sin líquido
1 taza de elote congelado, descongelado
2 cucharaditas de aceite de olivo o vegetal
2 Cucharadas de jugo de limón verde
Pizca de sal y pimienta
1 cebollita verde (opcional)

Preparation:

Poner el pollo en una charola para hornear. Salpicar de jugo de limón, sal y pimienta. Hornear a 350°F de 20 a 30 minutos aproximadamente o hasta que se cueza.
Mientras se hornea el pollo, preparar los ingredientes para la salsa: picar los tomates, la cebolla y el cilantro. Mezclar bien todos los ingredientes en un recipiente.
Aparte, rallar el queso. Sacar el pollo del horno y dejarlo enfriar por 10 minutos o hasta que se pueda maniobrar fácilmente. Rebanar el pollo en trozos pequeños y ponerlo en un recipiente. Poner suficiente pollo sobre cada tortilla. Salpicar el queso encima y doblar la tortilla por la mitad sobre el relleno.
Calentar los tacos en el horno como por 5 minutos. Servirlos con la salsa de tomate.
Ensalada de Sombrero:
Mezclar muy bien todos los ingredientes excepto la cebollita. Cortar la cebollita en rebanadas delgadas y rociarlas encima.


Nutrient Information
Calories: 339
Total Fat: 13
Saturated Fat: 5
Polyunsaturated Fat:
Monounsaturated Fat:
Sodium: 335
Carbohydrates:
Protein:
Fiber:
Vitamin A:
Vitamin C:
Calcium: 140
Iron:

Cook's Notes:

Nutrition calculated 7/18/12