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SUPER ENSALADA DE A MANO



SUPER ENSALADA DE A MANO
Number of Servings: 6 Total Preparation Time: 15 to 30 minutes
Actual Cooking Time: No cooking required Source: "Now we're cooking"
Food Groups: Vegetables
Special Features: Kids Love It, Kids Can Help Make It , en Español

ESTA RECETA NO NECESITA COCINARSE

Ingredients:

2 tazas de pastita cocinada (conchitas, corbatitas, tubitos, etc.)
1/2 pepino pelado
1 zanahoria pelada
1 jitomate mediano
1 manzana mediana
1/2 taza de queso Feta, desbaratado, o queso cheddar fuerte, rallado
1/4 taza de pepitas de girasol, peladas
1 taza de atún de lata, sin el liquido (ya sea aceite o agua)
1/2 taza de aceite de oliva u otro aceite vegetal
2 Cucharadas de vinagre de vino, o de jugo de limón
sal y pimienta al gusto
6 hojas enteras de lechuga (lechuga verde o de hoja roja)

Preparation:

Picar el pepino, la zanahoria, el jitomate y la manzana en pedazos de 1/2 pulgada y mezclarlos en un recipiente. Agregar la pasta cocinada, el queso, las pepitas y el atún. Mezclarlo todo ligeramente. Reservar.
Aparte, en un recipiente pequeño, mezclar ligeramente el aceite y el vinagre o el jugo de limón con la sal y la pimienta. Agregar el aderezo a la ensalada y mezclarla ligeramente a cubrir la ensalada.
Poner una hoja de lechuga en cada plato. Acomodar 3 o 4 cucharadas al centro de cada hoja de lechuga, dejando una orilla de 1 pulgada alrededor. Enrollar la hoja, partirla a la mitad y ¡Buen Provecho!


Nutrient Information
Calories: 95
Total Fat: 4
Saturated Fat: 1
Polyunsaturated Fat:
Monounsaturated Fat:
Sodium: 89
Carbohydrates:
Protein:
Fiber:
Vitamin A:
Vitamin C:
Calcium: 50
Iron:

Cook's Notes:

Nutrition calculated 7/17/12