Search Recipes

Sopa Cremosa de Brócoli Fácil de Preparar



Sopa Cremosa de Brócoli Fácil de Preparar
Number of Servings: 6 Total Preparation Time: less than 15 minutes
Actual Cooking Time: 15 to 30 minutes Source: MiCocinaLatina.com
Meal Type: Soup & Stews
Origin: American
Special Features: en Español

Esta sencilla y llenadora sopa, se puede preparar en menos de una hora. Además es una deliciosa manera de agregar brócoli a la barriguita de esos mañosos miembros de tu familia. También es apta para llevar en el termo de la lonchera.

Ingredients:

3/4 taza de agua
1 paquete (16 oz.) de bróculi picado, congelado
1 lata (14.5 fl. oz.) de caldo de pollo
1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla o margarina
1/4 taza de cebolla picada
1/4 taza de harina para todo uso
1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada CARNATION Evaporated Milk

Preparation:

1. Hierve el agua en una olla mediana. Añade el brócoli; déjalo hervir. Tápalo y reduce el fuego a bajo. Cocina de 5 a 7 minutos o hasta que esté tierno; escúrrelo. Coloca la mitad del brócoli y el caldo de pollo en una procesadora de alimentos o licuadora; tapa. Mezcla hasta que quede sin grumos.
2. Derrite la mantequilla en la misma olla a fuego medio. Agrega la cebolla; cocina, revolviendo de vez en cuando, de 1 a 2 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Incorpora la harina. Poco a poco, añádele la leche evaporada. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva. Agrega el puré de brócoli con caldo y el brócoli picado restante. Deja que se caliente completamente.


Nutrient Information
Calories: 0
Total Fat:
Saturated Fat:
Polyunsaturated Fat:
Monounsaturated Fat:
Sodium:
Carbohydrates:
Protein:
Fiber:
Vitamin A:
Vitamin C:
Calcium:
Iron:

Cook's Notes: